Echte tijm - Thymus vulgaris

Echte tijm wordt ook wel duitse wintertijm genoemd.
Het is een meerjarig winterhard kruid met een sterk
aroma. Dit lage altijd groene struikje wordt ca. 10-30 cm
hoog en krijgt lichtviolette bloemen in hoofdjes of
trossen in de bladoksels. Ze bloeien de hele maand juni.

Het sterk aromatische kruid helpt bij het verteren van
alle spijzen en bevordert de eetlust. Tijm is sterk
ontstekingsremmend en helpt tegen slijmvorming in de ademhalingswegen en
tegen maagkramp. Aangezien tijm een gunstige invloed uitoefent op de vertering
van vet, wordt hij veel gebruikt in vette gerechten. Onmisbaar in tomatensoep!
Tijmthee wordt getrokken door twee koppen kokend water op 2-3 theelepels
gedroogde tijm te gieten. Na 5-10 minuten trekken heeft u een uitstekende drank
tegen verkoudheid en hoesten.