Zeebiet - Beta vulgaris subsp. maritima

De strandbiet of zeebiet is een voorouder van de suikerbiet, voederbiet,

snijbiet en rode biet en
behoort tot de amarantenfamilie. In Nederland is de strandbiet
zeldzaam. De strandbiet komt van nature voor in Zuid-Europa en

Noord-Afrika aan de Middellandse zeekust en aan de kust in West-
Europa. De plant bloeit van juni tot in september. De levensduur kan

sterk verschillen! Terwijl planten uit Zuidwest-Frankrijk tweejarig zijn,
kunnen planten uit Groot-Brittannië minstens 11 jaar oud worden. Nog
meer naar het noorden neemt de levensduur weer af. Gebruik jong
blad als salade. Oudere bladeren smaken bitter en moeten gekookt als
spinazie klaar gemaakt worden.